Receita de Costela de Pescador

A costela de pescador é uma deliciosa refeição que combina carne do pescoço de peixe com especiarias tradicionais, criando um sabor autêntico e encantador. Esta receita explora a culinária brasileira ao máximo, oferecendo um prato perfeito para dias especiais ou reuniões familiares.

Para começar, você precisará de alguns ingredientes essenciais:

• Costelas de peixe
• Alho em pedaços
• Salsa picada
• Pimenta-do-reino e pimentão
• Alecrim
• Molho de limão
• Óleo para fritura ou azeite

Prepare as costelas descascando-as ligeiramente, se necessário. Em seguida, misture todas as especiarias e temperos em um recipiente adequado e adicione o molho de limão. Coloque as costelas marinadas na mistura por aproximadamente 30 minutos.

Agora é hora de preparar a fritura:

1. Encha uma frigideira com óleo ou coloque o azeite em uma panela grande e aqueça-o até que atinja cerca de 170°C.
2. Frite as costelas por aproximadamente 5 minutos, virando-as delicadamente para garantir um cozimento uniforme.
3. Serve imediatamente com arroz branco e uma salada de folhas verdes.

A costela de pescador é perfeita como acompanhamento a outros pratos tradicionais do Brasil, mas também é excelente sozinha. Experimente esta receita e faça parte da cultura gastronômica brasileira!