Coq au Vin: Frango Ensopado com Vinho Tinto

Descubra como preparar coq au vin, um delicioso prato francês adaptado para o gosto brasileiro, conhecido como frango ensopado com vinho tinto. Este prato é perfeito para dias chuvosos e reúne ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes

• Pernas de frango
• Vinho tinto
• Cebola
• Caril
• Coentro
• Alecrim
• Folhas de louro
• Temperos a gosto

Método

Comece pelas pernas de frango, que devem ser fritas até dourar. Em seguida, junte o vinho tinto para deglossar os resíduos na panela e deixe evaporar metade do volume.

A cebola, temperos e ervas finas como coentro e alecrim devem ser adionados ao prato. Deixe tudo em fogo médio por cerca de 20 minutos para que os ingredientes se mesclam perfeitamente, formando um caldo encorpado.

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Dica Final

Serve-se quente acompanhado de arroz branco, torradas ou batatas fritas. Um verdadeiro clássico com toques contemporâneos que todos adoram!