Receita de Carreteiro: Delícia da Cozinha Baiana

O carreteiro é um prato típico da cozinha baiana que combina ingredientes frescos e saborosos. Confira a receita perfeita para impressionar seus amigos e familiares.

Ingredientes Necessários:

• 1 kg de peito de frango
• 500g de feijão carioca cozido
• 2 pimentões vermelhos pequenos cortados em tiras
• 1 cebola grande, picada finamente
• 1 xícara de gergelim frito
• 1 lata de siri cozido
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino maranhense
• Açúcar
• Tempero especial carreteiro (com cebolinha, alho em pedacinhos e pimenta do reino)

Método:

Em uma panela grande, coloque o peito de frango cortado em pedaços. Adicione o tempero especial carreteiro com cebolinha, alho em pedacinhos e pimenta do reino.

Deixe cozinhar por 20 minutos, acrescentando água conforme necessário para manter a consistência molhadinha. Em uma frigideira, refogue os pimentões vermelhos com cebola até que estejam suaves e transparentes.

Misture tudo isso ao feijão carioca cozido, junte o siri e finalize com o gergelim frito. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino maranhense à sua preferência.

Pronto!

Sirva o carreteiro com arroz branco e acompanhado de farofa ou pão de queijo para aproveitar ao máximo essa delícia baiana. Aproveite a refeição e experimente outros pratos tradicionais da cultura baiana.