Receita de Carne Assada à Italiana

Conheça a receita perfeita para carne assada italiana. Um dos pratos mais deliciosos da culinária tradicional, ele é simples e rápido de preparar. Se você quer impressionar seus amigos ou familiar, essa receita vai te ajudar a conquistar o paladar de todos.

Ingredientes

• Pernil de carne assada (ou outra parte da carne)
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Alho em pó
• Oliveira extra virgem
• Aceitunas negras
• Cebola roxa picada
• Fatias de pão italiano (opcional)

Método

1. Lave e seque bem o pernil.
2. Em um recipiente grande, misture sal, pimenta-do-reino, alho em pó e azeite de oliveira extra virgem. Misture bem.
3. Pegue o pernil e passe-o pela mistura, garantindo que toda a carne esteja coberta. Deixe marinar por pelo menos 2 horas ou até a noite.
4. Assim que estiver pronto para assar, retire o pernil da marinada, reserve uma parte da mistura de ervas para espalhar sobre a carne antes do assado.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e assa por aproximadamente 45 minutos. Verifique a temperatura com um termômetro digital de cozinha, o ideal é que esteja entre 63-71°C no centro da carne.
6. Espalhe as ervas sobre a carne e regue novamente com um pouco da mistura antes do final da assagem.
7. Coloque em prato e sirva com fatias de pão italiano para acompanhar. Adicione algumas aceitunas negras, cebola roxa picada e mais azeite extra virgem para deixar o seu carne assada italiana ainda mais saboroso.

Dica Final

Experimente diferentes temperos para variar sua receita de carne assada à italiana. Além disso, você pode incluir outros tipos de carnes e adaptar a marinada conforme seu gosto.