Caponata de Berinjela: Uma Receita deliciosa para toda a Família

Cooking is an essential part of our culture and lifestyle in Brazil. Today, we bring to you a simple yet delicious recipe that reflects this passion: Caponata de Berinjela.

Ingredientes:

• Beringelas - 5 unidades
• Aipo - 1 unidade
• Tomate - 4 unidades
• Pimentões - 2 unidades
• Cebola - 1 unidade
• Hortelã
• Óleo de coco - para fritar

Método:

1. Lave bem as berinjelas e corte-as em pedaços pequenos.
2. Frite os pedaços de berinjela no óleo de coco até dourados. Retire do fogo e reserve.
3. Corte o aipo, o tomate e os pimentões em cubos pequenos.
4. Doure-os na mesma frigideira, juntamente com a cebola.
5. Misture as berinjelas fritas à mistura de vegetais. Adicione hortelã ao gosto.
6. Deixe cozinhar por mais 10 minutos e servir quente.

A Caponata de Berinjela é perfeita como acompanhamento para carnes ou peixes, além de ser uma ótima opção para lanches saudáveis. Experimente esta receita incrível e adicione um toque especial à sua culinária.