Receita de Caponata de Legumes - Antepasto Veneto

Captue todo o sabor da Itália com essa deliciosa Caponata de Legumes! Originária da região de Vêneto, essa iguaria é uma verdadeira obra-prima culinária. Prepare-se para um antepasto que encanta a todos os paladares.

Ingredientes principais:

• Cebola
• Pimentão vermelho
• Beringela
• Azeitonas pretas
• Vinho tinto
• Siriguela ou açúcar mascavo (opcional)
• Tomates picados
• Molho de azeite
• Alho

Passos para preparar:

1. Corte as verduras em pedaços grandes e refogue com o alho no fogo baixo.
2. Junte os tomates picados, o vinho tinto, azeite de oliva, siriguela ou açúcar mascavo (opcional), e deixe cozinhar lentamente até que as verduras estejam macias.
3. Incorpore as azeitonas pretas, e refogue mais um pouco. A receita termina com uma colher de pimentão vermelho picado para dar aquele toque especial.

Prepare-se para uma experiência culinária incrível! Experimente esta receita e faça sua Caponata de Legumes arrasar em suas próximas refeições.