Receita de Capeletti de Carne ao Molho Branco e Gorgonzola

Conheça a deliciosa receita tradicional de Capeletti de carne ao molho branco e gorgonzola da Paulinha. Essa iguaria é uma verdadeira especialidade na culinária mineira!

Ingredientes

• 300 gramas de capeletti
• 200 gramas de carne moída
• 150 gramas de gorgonzola
• 2 dente de alho, picado
• 1 cucharada de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Método

Passo 1: Cozinhe os capeletti na água fervente até que fiquem al dente. Reserve-os com uma pequena quantidade de líquido da cozinha.

Passo 2: Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e refogue o alho até dor em cheiro.

Passo 3: Adicione a carne moída à frigideira. Refogue-a bem até que esteja completamente cozida.

Passo 4: Misture o gorgonzola derretido com o molho da carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino, ao gosto.

Passo 5: Coloque os capeletti cozidos na frigideira e envolva-os com o molho de carne ao gorgonzola.

Dica

Para fazer ainda mais especial, adicione um toque de coentro fresco a esta receita.