Receita de Ameixas de Queijo Mineira

Descubra como preparar essa delícia mineira, as ameixas de queijo mineiras. Essa sobremesa caseira é perfeita para qualquer ocasião e impressionará seus convidados!

Ingredientes:

• Queijo coalho amaciado
• Ameixas pretas secas
• Vinho tinto seco (opcional)
• Sal a gosto
• Amido de milho (farinha)
  (para encharcar as ameixas)

Método:

1. Aqueça o vinho tinto em uma panela média e acrescente as ameixas pretas secas. Deixe ferver por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Com as ameixas já encharcadas, retire-as da água com ajuda de uma esponja ou colher e passe-as rapidamente pela farinha de milho.
   (Caso você deseje que a massa fique mais crocante, reserve o recheio em pó para terminar)
3. Em um recipiente, misture o queijo coalho amaciado e sal a gosto. Reserve.
4. Agora encha cada uma das ameixas com o recheio de queijo.
   (Caso opte por reservar o restante do queijo, você pode espremer e espalhar na parte superior)
5. Disponha as ameixas recheadas em uma tigela com água fervendo (adicionada em quantidade suficiente para cobrir os frutos). Após cerca de 15 minutos, retire-as da água e coloque-as em um prato com papel absorvente.
6. Sirva quente, acompanhado por suco ou cachaça!

Experimente esta receita simples para uma sobremesa caseira e deliciosa. A ameixa de queijo mineiro é um clássico da culinária regional brasileira! Compartilhe com seus amigos e familiares.