Receita de Bolo de Berinjela

O bolo de berinjela é uma delícia brasileira que pode ser preparada em poucos passos. Ideal para quem quer inovar no cardápio, essa receita é simples e saborosa.

Ingredientes:

• 3 berinjanas médias
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• Mel (opcional)

Modo de Preparo:

1. Lave e corte as berinjanas em cubos pequenos.
2. Ferva as berinjelas até ficarem macias, esfrie-as e reserve.
3. Bata as berinjelas com os ovos até obterem uma consistência lisa.
4. Adicione a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem.
5. Coloque a mistura em um molde forrado com papel-manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
6. Cheire o bolo ao sair do forno para verificar se está pronto. Deixe esfriar antes de desenformar.

Experimente essa receita e adicione um toque especial à sua culinária! Prepare-se para saborear uma iguaria única que reflete a essência da culinária brasileira.