Receita de Bolo de Banana com Aveia e Linhaça

Preparamos uma receita deliciosa para você que gosta de bolo de banana, mas quer inovar! Descubra como fazer um bolo saudável repleto de nutrientes. Este bolo é perfeito tanto para o café da manhã quanto como sobremesa.

Ingredientes

• 3 bananas maduras
• 100g de aveia em flocos
• 50g de sementes de linhaça
• 2 ovos
• 1 xícara (240 ml) de leite sem lactose
• 1 colher (sobretomada) de mel ou adoçante
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• ½ chávena (50g) de açúcar mascavo (opcional)
• uma pitada de canela
• um pouco de fermento em pó

Método

Bata as bananas no liquidificador até ficar cremoso. Junte os flocos de aveia e azeite de linhaça, depois misture tudo bem. Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar (se usar), o leite, o óleo e o mel, até obter um creme homogêneo. Misture aos poucos as bananas com as demais ingredientes.

Adicione também a canela, o fermento em pó e misture bem até que a massa fique homogênea. Reserve a massa por 10 minutos para que os grãos de linhaça absorvam um pouco mais do líquido.

Dicas

1. Se quiser adicionar mais textura, misture uma pitada de coco ralado na massa antes de assar o bolo.
2. Inclua no forno préaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito enfiado no centro saia limpo.
3. Servido quente, é uma delícia!

Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor equilibrado do bolo de banana com aveia e linhaça. É fácil de fazer e nutritivo para toda a família!