Receita Fácil de Bolo de Ameixas com Doce de Leite e Cobertura de Chocolate

Quem ama doces caseiros não pode deixar de experimentar o bolo de ameixas, um clássico da nossa culinária. Nesta receita, o bolo é recheado com doce de leite e coberto com uma camada crocante de chocolate derretido. Ideal para um café da manhã especial ou uma tarde de folga!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de ameixas-passas
• 1 xícara de doce de leite
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Método:

1. Bata os ovos com o açúcar até formar uma massa clara.
2. Adicione a farinha de trigo e as ameixas-passas, misturando bem.
3. Ferva o doce de leite e despeje sobre a massa. Misture delicadamente.
4. Coloque a massa em um molde untado com manteiga derretida e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
5. Para o recheio, reserve parte do doce de leite para encher o bolo. Reserve também uma camada fina de chocolate em pó misturado com manteiga derretida.
6. Sirva o bolo ainda quente, coberto com a cobertura de chocolate e decorado com ameixas-passas.

Esse bolo de ameixas é perfeito para qualquer ocasião. Divirta-se experimentando!