Receita Perfeita de Bolo de Abacaxi Recheado

Bolo de abacaxi recheado é uma delícia tradicional que todos adoram. Nesta receita, vamos te ensinar como fazer esse bolo com um recheio incrível.

Ingredientes para a massa do bolo

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Zest de 1 limão (opcional)

Ingredientes para o recheio

• 1 abacaxi maduro cortado em pedaços pequenos
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 de xícara de creme de leite

Método

Primeiramente, prepare a massa do bolo. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da massa. Bata bem até formar uma massa lisa e homogênea.

Cuide para distribuir a massa uniformemente em uma forma de bolo. Asse no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito de dentista saia limpo ao ser inserido na parte central do bolo. Deixe esfriar completamente antes de rechear e decorar.

Recheio

Para o recheio: Em uma frigideira, adicione os pedaços de abacaxi cortados com açúcar. Cozinhe até que o caldo do abacaxi seja reduzido e forme um creme. Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve.

Montagem

Cortar o bolo ao meio horizontalmente em duas camadas. Coloque uma camada no fundo da forma, espalhe o recheio por toda a superfície e coloque a outra camada sobre o recheio.

Decore com sua preferência! Sirva frio ou quente, sempre delicioso. Divirta-se na cozinha!