Receita de Atum com Purê de Pera em Cama de Endivias Roxas

Prepare uma deliciosa refeição ao estilo brasileiro com essa receita simples e saborosa! O atum com purê de pera servido sobre a cama de endívidas roxas é uma combinação que surpreende pelo contraste de texturas e sabores.

Ingredientes:

• Atum ao natural
• Pera
• Cebola
• Aceituna azeda
• Alho
• Orégano
• Sal
• Siriguela (ou outra sobremesa)

Método:

1. Corte o atum ao natural em pedaços de tamanho médio.
2. Ferva as endivias roxas e reserve-as para esfriar. Reserve também a água da fervura para cozinhar a pera.
3. Cozinha a pera na água da fervura das endivias até ficar macia. Não esmague-a, apenas corte em pedaços grandes.
4. Frite o atum em uma panela com um pouco de azeite até dourado.
5. No mesmo fritura do atum, adicione a cebola e o alho para refogar.
6. Adicione o purê de pera ao refogado, junte orégano e sal. Deixe cozinhar por alguns minutos até misturar bem os sabores.
7. Sirva o atum sobre a cama de endivias roxas e sirva a sobremesa à parte para complementar.

Experimente essa receita e sinta a diferença dos ingredientes típicos brasileiros. Ideal para uma refeição leve, perfeita para o jantar!