Receita de Assadinho de Ricota e Espinafre

Se você gosta de pratos leves e saudáveis, o assadinho de ricota e espinafre é perfeito para o seu cardápio. Este prato é rico em nutrientes e fácil de preparar.

Ingredientes

• Ricota
• Espinafres frescos
• Cogumelos (opcional)
• Aceitunas pretas (para decoração, opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça um pouco de manteiga ou azeite e refogue os cogumelos. Adicione as folhas de espinafre lavadas e escorridas, tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe cozinhar até que o espinafre esteja bem dourado.

Em um refratário ou prato, disponha a ricota em camadas sobre as folhas de espinafres refogadas. Continue alternando camadas de ricota e espinafre até completar todo o recipiente.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que a ricota esteja levemente dourada. Sirva quente, decorado com aceitunas pretas e saboreie!

Dica

Adicione outras ervas como orégano ou manjericão para dar um toque extra de sabor ao seu assadinho.