Receita de Tortilhão: Um Clássico da Cozinha Brasileira

O tortilhão é um dos pratos mais deliciosos e tradicionais da culinária brasileira. Originário do estado de Minas Gerais, este prato é feito com farinha de mandioca ou tapioca, formada em tortilhas finas que são fritas até ficarem douradas.

Para preparar o tortilhão caseiro, você precisará desses ingredientes básicos:

• Farinha de mandioca (ou tapioca)
• Sal
• Mandioca cozida e esfria
• Opcional: Azeite ou manteiga

Confira a receita completa com os passos essenciais:

1. Em um recipiente, misture a farinha de mandioca e sal.
2. Adicione a mandioca cozida e esfria aos poucos, mexendo bem para formar uma massa lisa.
3. A massa deve ser modelada em formato ovalado e não muito grosso. Ela pode ser cortada com um faco fino ou molde de tortilha.
4. Leve as tortilhas a uma frigideira aquecida e frite-as até que estejam douradas do outro lado.

Acompanhe o seu tortilhão com feijão, farofa ou azeitonas, se quiser. É uma refeição completa e saborosa para dias de calor e fome.