Receita Perfeita: Torta Salgada de Mandioca (Aipim, Macaxeira)

Descubra como preparar a deliciosa torta salgada de mandioca, também conhecida por seus nomes regionais como aipim ou macaxeira. Esta receita é simples e perfeita para um almoço leve ou jantar.

Ingredientes Essenciais

• Mandioca (aipim, macaxeira)
• Repolho picado
• Cebola roxa
• Carne moída
• Batata-doce
• Pimentão verde
• Temperos: azeite, sal, pimenta do reino e gergelim

Método de Preparo da Torta Salgada de Mandioca

Com os ingredientes preparados, agora é hora de começar. Comece lavando bem a mandioca, espete-a com um garfo e deixe cozinha em uma panela por aproximadamente 15 minutos.

Cooking Steps

1. Enquanto isso, corte a batata-doce em pedaços menores. Cozinhe em água fervente durante cerca de 20 minutos até ficar macia.
2. Ferva também o pimentão verde por alguns minutos e reserve-o para usar como recheio.
3. Em seguida, refogue a cebola roxa e o repolho picado com um pouco de azeite. Adicione a carne moída e refogue até dourar.

Dica: Para dar mais sabor, você pode misturar gergelim e pimenta do reino na massa para enriquecer o paladar.

Amonte o Recheio

• Corte a batata-doce cozida em pedaços menores. Misture com o repolho, cebola refogada e carne moída dourada.
• Adicione temperos ao gosto e reserve.

Dica: Este recheio pode ser preparado da maneira que você preferir: na forma de bolinhos, espetinhos ou diretamente sobre a massa da torta.

A Massa da Torta Salgada de Mandioca

Corte os pedaços de mandioca cozida e reserve. Quando estiver gelado, amasse com um garfo até obter uma massa homogênea.

Montagem Final

1. Com a massa pronta, crie uma base para o seu recheio. Coloque sobre a forma ou panela que deseja usar.
2. Distribua uniformemente o recheio sobre a massa.
3. Finalize com mais mandioca amassada e leve ao forno por cerca de 30 minutos em uma temperatura média até ficar crocante.

Finalize com essa torta salgada de mandioca no seu cardápio. E aproveite a culinária tradicional do Brasil!