Receta de Souflé de Bacalhau D. Elena

Conheça a receita tradicional do Souflé de Bacalhau D. Elena, uma delícia que combina a textura sedosa do soufflé com o sabor intenso do bacalhau! Este prato é perfeito para dias úmidos e traz ao seu cardápio uma opção leve e refinada.

Ingredientes:

• 200g de bacalhau desfiado
• 150ml de leite
• 4 claras de ovo
• 80g de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino para temperar

Modo de Preparo:

1. Ferva o bacalhau desfiado no leite, misturando-o bem até que se forme uma calda.
2. Bata as claras em neve firme e reserve-as.
3. Incorpore a manteiga derretida e a farinha de trigo à calda do bacalhau. Misture tudo cuidadosamente, sazonando com sal e pimenta do reino.
4. Adicione as claras em neve delicadamente para não desmanchar o soufflé.
5. Grene o soufflé em uma forma untada e assar por aproximadamente 20 minutos a 180°C.

Conclusão: O Souflé de Bacalhau D. Elena é um prato que você pode confiar para impressionar seus convidados ou simplesmente aproveitar em um dia especial! Prove e compartilhe com seu entorno.