Receita de Sopa do Betão

Saboreie uma deliciosa sopa típica da cultura brasileira com a receita de sopa do betão. Esta sopa é um must na mesa familiar e nas festas tradicionais. Preparada com ingredientes simples, ela é fácil de ser feita e agradará todos os que gostam de sabores genuínos.

Ingredientes para Sopa do Betão

• Beterrabas grandes (5 unidades)
• Cebola média
• Pimentão verde
• Aipo
• Salsinha
• Carne seca (ou carne de porco, à escolha)
• Coentro
• Sal e pimenta-do-reino para gosto
• Azeite extra virgem

Método de Preparo

Primeiramente, lave bem as beterrabas e corte-as em pedacinhos menores. Em seguida, cozinhe-as com o aipo e a carne seca em uma panela grande com bastante água.

Cuide para que a mistura fique suficientemente coberta com água, pois isso fará toda a diferença na textura da sopa final. Deixe tudo cozinhando até as beterrabas estarem macias e o tempero se integre bem.

1. Adicione a cebola, o pimentão verde e a salsinha após alguns minutos de cozinhar, para dar mais gosto ao caldo.
2. Mergulhe as folhas de coentro, para finalizar com um toque especial de frescor.

Antes de servir, salpique um pouco de azeite e finalize com pimenta-do-reino a seu gosto. Sua sopa do Betão estará pronta para ser saboreada!

Dica Extra

Acompanhe sua sopa do betão com pão italiano ou torresmo, tradicionais complementos para harmonizar ainda mais o sabor.