Receita de Sopa de Kibe Labanie

Aqui está uma receita deliciosa para a sopa de kibe labanie, um prato típico da culinária libanesa que combina crocância do kibe com o sabor suave das ervas. Esta receita é ideal para aqueles dias frios.

Ingredientes:

• Kibe (ou carne moída se preferir)
• Cebola
• Tomate molido
• Aceitunas negras picadas
• Oregano ou sibarí
• Sal e pimenta-do-reino
• Fitas de bulgur ou arroz
• Broto de ervilha (ou legumes à escolha)
• Cebolinha para decorar

Metodo:

Primeiramente, preaqueça o kibe. Em seguida, refogue a cebola até ela ficar translúcida. Adicione o tomate molido e deixe cozinhar por alguns minutos para que adquira um pouco de consistência.

Misture o kibe, as ervas, o sal e pimenta-do-reino na panela com uma quantidade suficiente de água para formar a base da sopa. Deixe ferver. Depois, acrescente fitas de bulgur ou arroz conforme a preferência.

Por último, adicione os brotos de ervilha e deixe cozinhar por alguns minutos mais. Sirva quente com cebolinha picada sobre o prato.

Dica:

Experimente substituir as fitas de bulgur pelo arroz, se preferir uma textura diferente na sopa.

1. Adicione mais tomate molido para intensificar o gosto do prato.
2. Inclua outros legumes à sua escolha para variar a receita.