receita sopa beterraba sopa borstch

Descubra como preparar uma deliciosa sopa de beterraba, ou sopa borstch. Uma receita clássica que combina a suculência da beterraba com sabores perfeitos para o inverno. Acompanhe os passos fáceis de preparo e faça essa delícia em casa.

Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 400 gramas de beterrabas
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 500 ml de caldo de carne ou vegetal
• Um pouco de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino para gosto
• 1 colher de chá de ervas frescas, como manjericão ou cebolinha (opcional)

Passos para preparar:

1. Lave bem as beterrabas e corte-as em pedaços medianos.
2. Ferva as beterrabas com a casca até ficarem macias. Reserve o caldo.
3. Colete as beterrabas, passe por um liquidificador e misture com o caldo.
4. Doure a cebola e os dentes de alho na manteiga em uma panela.
5. junte o purê de beterraba e o caldo. Deixe ferver e tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Antes de servir, adicione as ervas frescas, se desejar.

Agora que você já conhece a receita perfeita para uma sopa borstch, experimente essa delícia e deleite seus sentidos com cada saboreada colherada. Divirta-se cozinhar!