Receita de Salmão e Cogumelos: Um Delicioso Prato Saudável

Adoram salmão? Então você vai amar essa receita de salmão e cogumelos. Ideal para aqueles dias em que o clima pede algo leve, mas com muita personalidade. Vamos te ensinar passo a passo como preparar um prato equilibrado e saboroso.

Ingredientes Essenciais

• Salmão: 4 filés médios
• Cogumelos: 300g de porção variada (brancos, champignon ou portobello)
• Açúcar: para temperar (opcional)
• Sal: para temperar
• Pimenta-do-reino: para temperar
• Limão-siciliano: para finalizar

Se quiser, você também pode incluir outros ingredientes como alho, azeite de oliva e ervas frescas para enriquecer ainda mais o sabor do seu prato.

Modo de Preparo

1. Lave os cogumelos e corte-os em fatias finas. Se preferir, você pode usar os cogumelos crus ou assados. Depende da textura que deseja.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite de oliva. Adicione o alho e deixe dourar ligeiramente.
3. Junte os cogumelos cortados na frigideira. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um pouquinho de açúcar para equilibrar a acidez do limão.
4. Deixe os cogumelos cozinhar até que estejam macios, mas ainda com textura crocante no centro. Reservem.
5. Agora, prepare o salmão. Se desejar, você pode assá-lo ou grelhá-lo em uma frigideira antiaderente. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
6. Quando o salmão estiver cozido ao ponto desejado, retire-o do fogo. Corte-o em pedaços menores para servir.
7. Valet a mistura de cogumelos sobre os filés de salmão. Sirva com limão-siciliano e saboreie imediatamente!

A combinação do salmão com cogumelos é uma ótima maneira de criar um prato rico em proteínas e fibras, além de ser fácil e rápido de preparar. Experimente essa receita para sua próxima refeição e compartilhe suas impressões conosco! 😊