Receta de Salada de Soja e Quinoa

Se você busca uma receita saudável e deliciosa para sua próxima refeição leve, a salada de soja e quinoa é o prato perfeito! Esta combinação de proteínas oferece uma ótima opção vegetariana ou para todos os que desejam uma dieta balanceada. Continue lendo para descobrir como preparar essa salada deliciosa.

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1 lata de tofu cortado em cubos
• Cenoura ralada
• Alface picada
• Tomate picado
• Salsa fresca
• Óleo de gergelim
• Limão com sumo
• Sal e pimenta do reino a gosto

Método:

1. Ferva a quinoa conforme as instruções da embalagem.
2. Coloque o grão-de-bico na panela com água fervente, deixe cozinhar até estar macio e espreme os cubos de tofu para tirar um pouco da agua.
3. Em uma tigela, misture a quinoa, o grão-de-bico, cenoura ralada, alface, tomate e salsa picados. Adicione o sumo de limão, o óleo de gergelim, sal e pimenta do reino para temperar.
4. Coloque tudo em uma tigela e misture bem todos os ingredientes. Sirva imediatamente ou reserve na geladeira por até duas horas antes de consumir.

Conclusão:

A salada de soja e quinoa é uma ótima escolha para quem deseja ter um prato leve, nutritivo e saboroso. Experimente essa receita simples e saudável e surpreenda-se com o resultado! Não hesite em compartilhar sua experiência na preparação dessa deliciosa refeição.

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