Receta de Rocambole con Ganache de Chocolate

Si amas los dulces y buscas recetas únicas para impresionar a tus invitados, entonces no te pierdas esta deliciosa rocambole con ganache de chocolate. Es perfecto para celebraciones especiales. A continuación, te describo cada uno de sus ingredientes y pasos clave.

Ingredientes:

• 1 pizqita de gelatina
• Cuatro rodajas de frutas (opcional)
• Mermelada o mousse (opcional)
• Salsa de chocolate
• Huevos batidos
• Pastas para cocer
• Crema chantilly (opcional)

Para la ganache:

1. Cuatro onzas de chocolate negro
2. Sazón de mantequilla
3. Ligeras dosis de leche

Paso a Paso:

Primero, cocer la gelatina con la mermelada para obtener una base. Luego, colocar las frutas en las pastas y llenarlas con la mousse o la crema chantilly.

Cuando todo esté listo, vierte la salsa de chocolate sobre el rocambole y añade una capa de ganache. Finalmente, hornealo al baño María hasta que se derrita por completo, asegurándote de decorar con mantequilla.

Consejo: Intenta experimentar con diferentes tipos de frutas y sabores para variar cada vez la presentación del rocambole.