Receita de Risoto de Camarão e Queijos

O risoto de camarão e queijos é uma deliciosa combinação de ingredientes que cativa todos os paladares. Este prato é perfeito para aqueles dias em que se deseja algo leve, mas saboroso.

Ingredientes

• Camarão cru
• Queijo mussarela
• Açorda de arroz
• Vinho branco seco
• Banha de coco
• Manjericão (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça a banha de coco sobre o fogo baixo. Adicione os camarões inteiros e refogue-os até ficarem rosados. Retire da panela e reserve.

No mesmo fundo de cozimento, adicione um pouco mais de banha de coco e acrescente o arroz. Refogue o arroz por alguns minutos para dourá-lo ligeiramente.

Adicione o vinho branco seco e deixe evaporar. Em seguida, vá adicionando a açorda de arroz aos poucos, misturando bem com a banha de coco. Continue adicionar até que o arroz fique al dente.

Misture os camarões reservados com o risoto e acrescente o queijo mussarela ralado. Sirva imediatamente, decorado com manjericão fresco (caso utilize).

Conclusão

Risoto de camarão e queijos é um prato que não pode faltar na sua lista de receitas. Experimente fazer essa delícia logo!