Receta de Rigatoni alla Carbonara

Rigatoni alla Carbonara é uma das deliciosas receitas italianas mais conhecidas no Brasil. Esta sobremesa leve e saborosa utiliza ingredientes fáceis de encontrar e prepara-se em poucos passos.

Ingredientes

• 300 gramas de rigatoni
• 3 claras de ovo
• 5 ovos inteiros
• 1/2 tigela de parmesão ralado
• Azeite extra virgem
• Salsinha para temperar (opcional)

Método de Preparo

1. Cook o rigatoni al dente conforme as instruções da embalagem.
2. Em uma tigela, misture as claras e os ovos inteiros. Adicione a metade do parmesão ralado e tempere com sal e pimenta.
3. Frite o rigatoni cozido em uma frigideira com um pouco de azeite até que esteja bem aquecido.
4. Despeje as claras e os ovos sobre os noodles fritos. Misture tudo cuidadosamente, garantindo que cada pedaço do rigatoni tenha o molho espalhado uniformemente.
5. Sirva imediatamente com a salsinha picada (opcional) e o restante do parmesão ralado sobre os pratos.

Nota: Rigatoni alla Carbonara é uma receita que combina perfeitamente sabores simples mas poderosos, criando um prato delicioso para qualquer ocasião. Experimente essa receita e prepare-se para saborear o sabor autêntico de Roma!