Receita de Ragu ao Vinho com Risoto de Abobrinha e Palmito

Se você está procurando uma refeição saborosa e cheia de texturas, experimente fazer Ragu ao Vinho com Risoto de Abobrinha e Palmito. Esta receita é perfeita para dias em que a temperatura cai, pois combina o sabor suave do risoto com o toque picante do palmito e os aromas intensos do ragu.

Ingredientes

• Ragu ao Vinho: carne moída, alho, vinho tinto, tomate triturado, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e origem.
• Risoto de Abobrinha: abobrinhas, azeite de oliva, cebola, alho, caldo de legumes, arroz risotto e sal.
• Palmito picado.

Para começar, comece preparando o ragu. Em uma panela grande, refogue a carne moída com a cebola e o alho até que esteja cozida. Adicione o tomate triturado, o vinho tinto para dar um toque especial ao sabor, e deixe reduzir por alguns minutos.

Para o risoto de abobrinha, derrame o azeite de oliva em uma panela antiaderente. Adicione a cebola e o alho refogados e adicione as abobrinhas cortadas em cubos. Refogue até que estejam suaves.

Adicione o arroz, regue com caldo de legumes e mexa constantemente por cerca de 15 minutos ou até o arroz absorver toda a água. Finalize adicionando palmito picado para uma textura incrível.

Dica Gourmet

Experimente combinar esse prato com um bom pão francês e um vinho tinto seco para complementar a receita perfeitamente!