Quiche Especial de Legumes e Bacon

Adoro quando a gente pode combinar os ingredientes mais gostosos da gastronomia em uma única receita! Hoje trago para vocês uma receita incrível: o quiche especial de legumes e bacon. Essa delícia é perfeita para aqueles momentos em que a vontade de comer algo leve e saboroso toma conta.

Ingredientes:

• 1 pão de alfarroba ou massa folhada
• 2 ovos
• 300 ml de leite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Bacon fatiado
• Tomate picado
• Cenoura ralada
• Brócolis cortado em tiras
• Cheddar ou queijo provolone ralado

Método:

1. Ferva a cenoura, o brócolis e o tomate para que eles estejam levemente cozidos.
2. Nessa mesma água, cozinha os bacon até estarem bem fritos e crocantes.
3. Na panela com os legumes, acrescente o queijo ralado e misture bem. Reserve.
4. Separe um pano de prato ou papel absorvente para colocar sobre a massa do quiche. Preencha a borda com pedras para não desabonar enquanto cozinha no forno.
5. Num recipiente grande, bata os ovos, o leite e sal e pimenta-do-reino à gosto. Adicione os legumes e o bacon ao preparado dos ovos. Misture bem até ficar homogêneo.
6. Despeje o conteúdo da mistura sobre a massa do quiche na tarteira pré-ensaiada.
7. Forno preaquecido, coloque o quiche especial no forno e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que fique firme ao toque.

Dica: Este prato pode ser acompanhado com uma salada verde para dar um giro diferente a refeição. Experimentem!