Receta Light de Pudim de Ricota - Suka

Criando receitas saudáveis e deliciosas é a missão da Suka! Hoje trazemos para você uma versão light do tradicional pudim de ricota, mantendo todo o sabor sem comprometer sua saúde.

Ingredientes:

• 400g de ricota
• 2 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 gotas de essência de baunilha
• Levedura em pó

Método:

1. Bata a ricota com os ovos, o açúcar mascavo e a essência de baunilha.
2. Incorpore lentamente o leite e as 1 colher (sopa) de levedura em pó na mistura.
3. Despeje a mistura em formaes refratários untados com manteiga.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 35 minutos, ou até que o pudim esteja firme no centro.

Dica:

Para uma versão ainda mais leve, experimente substituir uma parte do leite pela água mineral. Você também pode usar uma espátula pequena para garantir uma desmoldagem perfeita!