Peixe à Milanesa no Forno com Legumes

Adore essa receita de peixe à milanesa no forno com legumes! Perfeita para um jantar leve e saudável.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes principais:

• Filetes de peixe (escolha o que preferir, como tilápia ou atum)
• Milanesa de peixe
• Legumes variados (por exemplo: cenouras, pimentão e abobrinhas)
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino
• Farinha de trigo (para a milanesa)
• Opcional: alcaparras e orégano para toque especial

Modo de Preparo:

1. Passe os filetes de peixe em farinha de trigo e deixe repousar.
2. Ferva os legumes e reserve-os. Retire a água do cozimento para não encharcar o forno.
3. Em uma frigideira, dê uma fritura leve na milanesa para que ela aderisse bem ao peixe no forno.
4. Coloque os legumes em um refratário e coloque o peixe por cima. Adicione a milanesa e finalize com alcaparras e orégano, se desejar.
5. Passe pelo forno pré-aquecido a 200 graus até que a milanesa esteja dourada e a temperatura interna do peixe tenha atingido o ponto ideal para consumo (cerca de 63 graus).

Dica: Acompanhe com saladas verdes ou pão integral. Fica uma refeição completa!