Receta de Panquecas de Maçã da Abima

Conheça a receita tradicional das panquecas de maçã da Abima, perfeitas para um café da manhã ou lanche gostoso.

As panquecas de maçã são uma delícia brasileira que combinam doçura e textura. Ideal para aqueles dias em que a vontade de algo especial está no ar! Esta receita é simples, mas cheia de sabor.

Ingredientes

• 1 kg de maçãs vermelhas
• 3 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 6 ovos
• 2 xícaras de leite integral

Metodo de Preparo

1. Lave as maçãs e corte-as em rodelas finas.
2. Ferva as maçãs com um pouco do açúcar mascavo até que fiquem macias, mas não derretidas.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, bicarbonato e o óleo de amendoim. Bata os ovos e adicione lentamente o leite até formar uma massa homogênea.
4. Coloque as maçãs fritas em cima da massa das panquecas.
5. Ferva a massa novamente, depois coloque-a nas formas ou em moldes para panquecas. Frite-as na panela até que estejam douradas.
6. Sirva com manteiga ou geleia tradicional.

Acompanhe a receita com uma boa xícara de café da manhã para aproveitar o sabor completo desse delicioso clássico!