Massa Americana de Panqueca

O que é a Massa Americana de Panqueca? A massa americana para panquecas é uma base simples e versátil utilizada em muitas receitas do Brasil, especialmente nas regiões nordestinas. É uma mistura fofa e crocante que pode ser servida com diversas opções de recheios.

Ingredientes:

• Farinha de trigo
• Ouro branco ou sal gema
• Batata palha ralada (opcional)
• Açúcar mascavo ou açúcar refinado
• Sal marinho
• Folhas de couve ou folhas de alface (para recheio, caso deseje)

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo com o açúcar e o sal.
2. Adicione a batata palha ralada se desejar uma massa mais crocante.
3. Borre um pouco de água, ou ouro branco, enquanto mexe na mistura, até obter uma consistência lisa e homogênea. A massa deve ser fofa, mas não molhada.
4. Se quiser rechear a massa com folhas de couve ou alface, distribua-as sobre ela antes de moldar as panquecas.
5. Molde pequenos círculos da massa e coloque em uma frigideira antiaderente. Frite as panquecas até que estejam douradas dos dois lados.

Dicas:

• Para adicionar mais sabor, você pode misturar um pouco de manteiga derretida na massa antes de começar a fritar.
• A massa americana pode ser usada com diferentes tipos de recheios. Experimente combinações como carne moída, queijo coalhão e ovos mexidos!