Receita de Mangualde (Mangulão) da Militana

Aqui está a receita perfeita para o tradicional mangualde da Militana. Esse prato é uma especialidade regional que você não deve deixar de experimentar!

Ingredientes:

• 3 kg de mangas maduras
• Pouco açúcar mascavo, a gosto (opcional)
• Mussum e canela em pó para decorar

Para começar, escolha as melhores mangas da Militana. Elas devem ser maduros, mas ainda com um pouco de firmeza.

Método:

1. Limpe as mangas e corte-as em pedaços pequenos.
2. Passe os pedaços de manga em uma panela grande.
3. Coloque apenas um pouco de açúcar mascavo, se preferir doce. Não é necessário colocar muito, pois o próprio fruto já traz bastante sabor.
4. Deixe cozinhar lentamente sobre fogo baixo por cerca de 3 horas ou até que a manga esteja completamente desmanchada.
5. Serve em um prato bonito com mussum e canela em pó para decorar.

O mangualde da Militana é perfeito como sobremesa ou pode ser servido ao lado de uma refeição principal. Prepare-se para o sabor autêntico desse prato tradicional!