Receta de Makluba: A Verdadeira da Palestina

A makluba é um prato sírio-palestino tradicional que ganhou popularidade no Brasil e outros países do meio oriental. Este pão com recheio é preparado em camadas, tornando-o uma das especialidades culinárias mais apreciadas. Continue a leitura para saber a receita completa da makluba da verdadeira origem palestina.

Ingredientes

• Massa de pão: 1 kg
• Cebola: 3 unidades médias, refogadas até dourar
• Salsa ou cebolinha verde: 1 xícara
• Carne moída: 500 gramas
• Pimenta-do-reino (opcional): 1 colher de sopa
• Azeite: para fritar
• Sal a gosto
• Canela em pó: 1 colher de chá
• Selinho ou cebolinha seca: 2 colheres de chá

Preparo

Ferva o pão: Em uma panela, misture a água fervente com as ervas finas (selinho, cebolinha) e deixe ferver. Coloque o pão na água fervente por 15 minutos.

Cuide da carne: Refogue a cebola em azeite até dourar. Adicione a carne moída refogada, sal, pimenta-do-reino e canela. Deixe ferver por mais alguns minutos até tudo se misturar bem.

Ajeite as camadas: Em um recipiente fundo (que possa comportar o pão), ajeite uma camada de pão, seguida de uma camada de carne. Repita esse processo até esgotar todos os ingredientes. Finalize com mais uma camada de pão.

Cozinha: Cubra o recipiente e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 90 minutos ou até que esteja cozido no fundo.

Dica para Sucesso

• Certifique-se de que o pão esteja frito bem antes de colocá-lo na camada;
• Evite cozinhar a carne em excesso, pois isso pode afetar o sabor da makluba.

Agora você já tem a receita completa para preparar a verdadeira makluba palestina! Experimente e compartilhe sua experiência conosco. Boas refeições!