Receita de Lombo de Panela: Delícia do Nordeste

O lombo de panela é um dos pratos tradicionais mais apreciados da culinária nordestina. Esta receita farta e saborosa é fácil de ser preparada em casa, utilizando apenas ingredientes acessíveis.

Ingredientes Principais

• Lombo ou fileira de frango
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Farinha de mandioca
• Sal
• Batata-doce
• Tomate seco
• Óleo de dendê ou azeite

Para preparar o lombo de panela, comece pelas batatas-doce e tomates secos que devem ser cozidos antes do prato. Adicione o fileira ou lombo de frango e deixe refogar com cebola e pimenta-do-reino. Finalize a receita com farinha de mandioca para dar mais consistência ao prato.

Passos Fáceis

1. Corte as batatas-doce em pedaços médios.
2. Frite as batatas e os tomates secos no óleo até estarem dourados.
3. Adicione o lombo ou fileira de frango, cebola picada e pimenta-do-reino. Refogue tudo juntos.
4. Incorpore a farinha de mandioca aos ingredientes para formar uma pasta homogênea.
5. Serve com arroz frito e molho de carne-seca ou qualquer outro acompanhamento preferido.

Experimente essa receita caseira e desfrute do sabor autêntico da culinária nordestina. Se quiser fazer algo diferente, experimente adicionar outros temperos regionais como acém seco.

Conclusão

Fazendo lombo de panela em casa, você pode aproveitar o gosto único desse prato e oferecer aos amigos e familiares. É uma excelente forma de trazer as receitas tradicionais para a sua mesa.