Glacê Caseiro: Como Fazer o Sabor Perfeito em Casa

Sempre desejou preparar glacê caseiro para decorar suas sobremesas? Aqui está a receita perfeita e fácil de seguir que vai deixar seus amigos e família impressionados. Glacê é uma cobertura açucarada tradicional, ideal para finalize suas tortas, bolos ou até mesmo docinhos.

Ingredientes Necessários

• Açúcar refinado - 500g
• Limão - 1 unidade
• Água - 3 colheres (sobremesa)

Caso queira adicionar um toque extra de sabor, você pode incluir essas opções para variar o glacê:

• Açúcar Pearl
• Essência de baunilha
• Canela em pó
• Chocolate

Método Para Preparo do Glacê Caseiro

1. Pele o limão e esprema seu suco, reservando as fibras para dar mais textura.
2. Ferva a água com os 500g de açúcar até atingir 118°C. Isso é importante para garantir que o glacê se torne firme quando esfriar.
3. Misture o suco do limão e as fibras ao açúcar fervente, removendo-os constantemente com uma espátula.
4. Continue misturando até que a mistura forme fios finos quando puxada. Isso leva cerca de 15 minutos em um fogão.
5. Vazie o glacê para uma tigela refratária e deixe esfriar totalmente antes de usá-lo.

Dica: Se preferir um glacê com sabor diferente, acrescente ingredientes como essência de baunilha ou canela enquanto ainda está quente. Para um toque especial, experimente usar chocolate derretido para cobrir as partes do bolo ou torta.

Conclusão

Fazendo glacê caseiro, você controla completamente a quantidade de açúcar que usa e pode variar o sabor da receita de acordo com seu gosto. Experimente diferentes combinações e prepare-se para impressionar na próxima festa!