GANACHE, PALMIERS E TANGERINA: UMA DELICIOSA RECEITA PARA VOCÊ

Chegou a hora de aprender a preparar uma receita incrível que combina o ganache, os tradicionais palmiers e as deliciosas tangerinas. Esta combinação promete trazer uma experiência culinária única ao seu cardápio.

Ingredientes para Ganache:

• 100g de chocolate meio amargo
• 50ml de creme de leite
• 30g de manteiga sem sal

Aprenda a fazer o ganache perfeito para rechear os palmiers. O ganache é uma base fundamental para esta receita, proporcionando um toque cremoso e suave que contrasta com as texturas crocantes dos palmiers.

Ingredientes para Palmiers:

• 1 pão doce (brioche ou brioche similar)
• Manteiga derretida
• Sal fininho a gosto

Os palmiers são crocantes e leves, perfeitos para rechear com o ganache. Confira os passos simples para fazer estes delicados pastéis franceses.

Como preparar:

1. Faça o ganache seguindo as instruções acima.
2. Corte o pão doce em tiras finas e crie as formas dos palmiers.
3. Ferva as tiras de pão no mel, retire-as e reserve.
4. Passe as tiras nos ovos batidos, em seguida na manteiga derretida com sal para dar aquele toque especial.
5. Coloque os palmiers sobre uma folha de papel de alumínio. Frite-os em óleo quente até dourar por completo.
6. Retire da fritura e coloque a parte interna dos palmiers sobre o ganache, espalhando generosamente.
7. Para finalizar, recheie com pedacinhos de tangerina.

Sobre as Tangerinas:

As tangerinas complementam perfeitamente esta receita. Escolha uma variedade madura para garantir o melhor sabor. Use-as cruas ou, se preferir, crie um molho com os pedaços de tangerina.

Conclusão: Ganache, palmiers e tangerinas: essa combinação é a chave para uma sobremesa memorável. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados!