Receta de Feijoada Vegetariana Especial

Feijoada Vegetariana Especial é uma deliciosa opção para aqueles que procuram uma refeição saudável e cheia de sabor. Esta receita é perfeita para quem deseja experimentar algo diferente em seus pratos vegetarianos.

Acompanhe a seguir os ingredientes necessários:

• 1 kg de feijão preto
• 500g de couve-flor
• 300g de batatas-doce
• 200g de abóboras
• 1 litro de água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar (opcional)
• Cebola e alho, picados

Para começar:

1. Em uma panela grande, misture o feijão preto com água e deixe ferver por cerca de 2 horas, ou até que esteja bem cozido.
2. Abrir as couves-flor e as abóboras, lave-as e corte-as em pedaços. Reserve.
3. Colete o óleo na frigideira e frite a cebola e alho até dourar levemente.
4. Adicione a couve-flor e as abóboras, refogue por 10 minutos ou até estarem macias.
5. Acrescente o feijão cozido, batatas-doce, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe ferver suavemente por mais 30 minutos.

Feijoada Vegetariana Especial é uma excelente escolha para uma refeição vegetariana. Aproveite o sabor autêntico deste prato típico do Brasil!