Escondidinho de Batata Doce com Charque: Receita Perfeita

Quer aprender a preparar escondidinho de batata doce com charque? Aqui você encontrará uma receita simples e deliciosa, perfeita para o cardápio da sua casa. Este prato é uma verdadeira delícia brasileira que combina a doçura da batata doce com o sabor intenso do charque.

Ingredientes

• Batatas doces médias: 4 unidades
• Charque secinho: 100g
• Cebola: 1 unidade
• Pimenta-do-reino: a gosto
• Sal: 2 colheres (sopa)
• Manteiga: 2 colheres (sopa)
• Salsa: para acompanhamento

Modo de Preparo

Corte as batatas em pedaços médios e cozinhe-as em água fervente por cerca de 15 minutos. Após esfriar, retire a pele das batatinhas e misture-as com o charque cortado em cubos pequenos, cebola picada, sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, doure a mistura com manteiga e reserve.

Em um refratário, distribua as batatinhas assadas e coloque por cima a mistura de charque, cebola e sal. Feche o recipiente e leve ao forno preaquecido em temperatura média durante 20 minutos ou até que esteja bem aquecido.

Para servir, adicione uma generosa pitada de salsa sobre cada porção.

Dicas para Excelência

• Certifique-se de que as batatas estiveram cozidas completamente antes de retirar a pele.
• Ajuste a quantidade de pimenta-do-reino conforme o gosto pessoal.
• Use manteiga de boa qualidade para melhor sabor do prato.

Você também pode experimentar combinar o escondidinho de batata doce com charque com outros acompanhamentos tradicionais, como arroz branco ou uma salada verde. É uma refeição completa e saborosa que vai agradar tanto os adultos quanto as crianças.