Docinhos de Amêndoa: Recheios e Truques para um Delicia

Você sabe o que são docinhos de amêndoa? São pequenos bolos leves e crocantes, perfeitos para acompanhar café ou lanche. Nesta receita, vamos ensinar-lhe como preparar esses deliciosos docinhos, destacando os melhores recheios e truques culinários.

Ingredientes Básicos

Para começar a fazer docinhos de amêndoa, você precisará de:

• Amêndoas trituradas ou amanteigadas (150g)
• Açúcar mascavo (80g)
• Bicarbonato de sódio
• Manteiga sem sal

Passos Fáceis para Preparo

Cozinhe as amêndoas: Em uma frigideira, refogue as amêndoas levemente até ficarem douradas. Este passo é essencial para dar aquele toque crocante aos docinhos.

Misture todos os ingredientes na batedor de mão ou liquidificador e forme pequenos bolos com a mistura.

Recheios Perfeitos

Opção 1: Doce de leite

• Ferva o doce de leite com um pouco de água até reduzir. Adicione no recheio dos docinhos.

Opção 2: Manteiga com açúcar e essência de baunilha

• Amasse manteiga e açúcar, juntando uma gota de baunilha. Esse recheio é perfeito para dar um toque doce e delicado aos docinhos.

Dicas para Sucesso

Refrigerar: Após moldar os bolos, deixe-os descansar na geladeira por pelo menos uma hora antes de fritá-los. Isso ajuda a garantir que os docinhos saiam perfeitos.

Fritura: Frite os docinhos em óleo quente, mas moderado, até que tenham um tom dourado. Não deixe de virar para ambos os lados.

Pronto! Aproveite seus Docinhos

Agora você já sabe como preparar esses docinhos deliciosos e crocantes. Experimente diferentes recheios e bons momentos com esses petiscos perfeitos para qualquer ocasião!