Receita de Cupim à Parmegiana com Molho de Goiaba

Comece preparando o cupim que será a base desse prato delicioso. Escolha um carneiro jovem, cozinhe-o em água fervente, retire-o e deixe esfriar para cortar em pedaços médios.

Você precisará de outros ingredientes como: queijo mussarela, ovos, pão ralado, folhas de alface, tomate, cebola e molho de goiaba. Comece preparando a massa para o recheio. Bata os ovos com o pão ralado, misture as carnes picadas (incluindo o cupim) e reserve.

• Corte pedaços de cupim à parmegiana.
• Recheie cada fatia com a mistura de carne e forme círculos ou quadrados.
• Dobre as partes externas da massa para envolver o recheio, presse bem os lados e reserve em geladeira por 30 minutos.

Para assar os pedaços, leve-os ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius. Após 20 minutos, verifique se estão prontos. Retire da bancada e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir com molho de goiaba.

O molho de goiaba adiciona um toque especial a este prato. Você pode prepará-lo rapidamente. Em uma panela, misture goiaba fresca ou em conserva, açúcar, sal e uma pitada de pimenta-do-reino para temperar.

1. Coloque o molho em fogo médio até levantar fervura.
2. Cuide da consistência, ajustando com mais goiaba ou água conforme necessário.

Sirva Cupim à Parmegiana com Molho de Goiaba sobre um prato decorado com alface e tomate. Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde para completar a refeição.

Bon apetite!