Receta de Casquinha de Carne de Siri

Descubra como preparar a deliciosa Casquinha de Carne de Siri, um dos pratos clássicos da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste. Esta receita é simples e saborosa, perfeita para ocasiões especiais ou um jantar casual.

Ingredientes:

• Cebola finamente picada
• Sirí limpo e descascado
• Manga verde, ralada
• Açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino
• Vinho branco seco (opcional)

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, refogue a cebola com um pouco de manteiga. Adicione o sirí cortado em pedacinhos e deixe cozinhar até que esteja macio. Misture a manga ralada, o açúcar, sal e pimenta-do-reino. Se desejar, adicione um pouco de vinho branco seco para dar mais sabor.

Coloque os pedaços de sirí em uma tigela ou recipiente grande, cubra-os com a mistura de cebola, manga e especiarias. Cubra o prato com papel alumínio ou um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Sirvendo:

Cortando cuidadosamente as "casquinhas", você pode servir cada pedaço individualmente, acompanhado de arroz branco ou pão amazônico. Uma bebida refrescante como caipirinha complementará perfeitamente esse prato.

1. Tempo de preparo: 30 minutos
2. Dificuldade: Fácil

Agora você já pode surpreender seus convidados com essa receita tradicional. Boa sorte na cozinha!