Receita de Bolo de Casca de Mexerica

O bolo de casca de mexerica é um delicioso prato tradicional brasileiro que combina a textura úmida da casca da mexerica com o sabor do açúcar mascavo e ovos. Este bolo não requer fermento químico, apenas ingredientes naturais!

Ingredientes:

• Casca de mexerica - 3 unidades grandes
• Açúcar mascavo - 1/2 xícara (chá)
• Ovos - 4 unid.
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Bicarbonato de sódio - 1 colher (sobremesa)
• Azeite para untar - 2 colheres (sopa)

Modo de Preparo:

1. Lave as cascas da mexerica e seque bem.
2. Bata os ovos com o açúcar mascavo até a mistura ficar clara.
3. Adicione a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio à batedeira, misturando tudo bem.
4. Unte uma forma e coloque a casca de mexerica cortada em pedaços pequenos. Cubra-a com a massa e leve ao forno préaquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos.

Dicas:

• Use cascas maduros para garantir um sabor mais intenso.
• Corte as cascas em pedaços pequenos para que cozinhem melhor.

Experimente esta receita tradicional e adicione um toque especial ao cardápio da sua família!