Receita de Berinjelas ao Forno

Berinjela ao Forno é uma deliciosa receita típica brasileira que pode ser preparada facilmente em casa. Perfeita para aqueles dias ensolarados, essa receita traz as berinjelas gratinadas com manteiga e queijo parmesão, resultando em um prato refrescante.

Para começar a preparar seu Berinjela ao Forno, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Berinjelas médias (3 ou 4 unid.)
• Manteiga derretida
• Cogumelos secos, picados finamente
• Queijo parmesão ralado (1/2 xícara)
• Sal
• Pimenta-do-reino

Passo a passo:

1. Corte as berinjelas ao meio e escorra-as para retirar excesso de líquido.
2. Ferva os pedaços de berinjela em água salgada por cerca de 10 minutos.
3. Em um recipiente, misture a manteiga derretida, o queijo parmesão e a pimenta-do-reino. Reserve.
4. Assim que as berinjelas esfriarem, passe-as pelo recheio com cogumelos picados.
5. Coloque as berinjelas em uma assadeira untada com manteiga ou óleo de oliva e disponha o creme sobre elas.
6. Agrupe os pedaços ao redor da berinjela para formar um formato mais atraente. Reserve na geladeira por 30 minutos.
7. Leve as berinjelas ao forno pré-aquecido a 220°C e deixe assar por cerca de 15 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes no exterior.

Acompanhe seu Berinjela ao Forno com uma salada fresca para um prato completo. Experimente e surpreenda seus convidados!