Receita de Batata Recheada com Frango da Van

Adorei essa receita de Batata Recheada de Frango da Van. Um prato simples e delicioso perfeito para o dia a dia. Acompanha com salada e uma boa xícara de café.

Ingredientes:

• 3 batatas médias
• 250g de frango desfiado
• Cebola picada
• 1 ovo
• Molho de soja ou tempero à gosto
• Queijo mussarela ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Manteiga para azeite

Modo de Preparo:

Corte as batatas em fatias finas. Ferva-as por aproximadamente 15 minutos, ou até elas estarem cozidas.

• Escorra bem e reserve.

Mesmo ainda quentes, pique as batatas em pedaços grandes e coloque-as de volta para o fogo. Adicione o frango desfiado, a cebola picada, o ovo, molho de soja, queijo ralado, sal e pimenta do reino. Misture bem até obter um recheio homogêneo.

Recheie as batatas com este preparo e cubra com pedaços de mussarela. Coloque-as em uma forma antiaderente ou assadeira. Leve para o forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até o queijo derreter.

Acompanha com salada e café!

Dica:

Pode-se variar o recheio com outros ingredientes caseiros, como cenoura ralada e ervas frescas.