Receita de Vongole à Vinagrete: Delícia de São Paulo

Se você é fã de pratos criativos e cheios de personalidade, o vongole à vinagreta é o que você precisa preparar! Originário da cidade paulista de Santos, este prato reúne ingredientes deliciosos que combinam perfeitamente com a textura dos caracóis.

Ingredientes Essenciais

• Vinagrete: O ponto alto deste prato é o vinagrete, uma combinação de ingredientes picados e temperados com limão.
• Salsinha
• Pimenta-do-reino
• Caracóis
• Óleo de alho
• Cebola roxa

A combinação desses ingredientes cria um sabor marcante e refrescante. A vongole à vinagreta é perfeita para acompanhar um pãozinho ou como recheio em pratos de arroz.

Modo de Preparo Simplificado

1. Comece preparando o vinagrete. Misture a cebola roxa, a salsinha e adicione um pimenta-do-reino. Em seguida, acrescente uma pitada generosa de óleo de alho.
2. Quando os caracóis estiverem cozidos, retire-os da água fervente e reserve-os.
3. Coloque o vinagrete sobre os caracóis e misture suavemente. Sirva imediatamente.

Dê uma chance a essa receita e descubra como o vongole à vinagreta pode transformar sua mesa em um verdadeiro festival de sabores!