Receita de Vatapá de Cabeça de Camarão

Conheça essa deliciosa receita de Vatapá de Cabeça de Camarão, um prato tradicional maranhense que é perfeito para momentos especiais. Preparamos este guia para ajudar você a preparar esse saboroso prato com facilidade.

Ingredientes

• Cabeças de camarão
• Óleo ou manteiga
• Pimenta-do-reino
• Salsa picada
• Cebola
• Banana da terra
• Zest e suco de limão siciliano
• Vinho branco seco
• Leite de coco
• Massa de mandioca ou tapioca
• Pimenta-bolinha

Modo de Preparo

1. Comece esfregando as cabeça de camarão com a pimenta-do-reino, para tirar o gosto salgado.
2. Frite as cabeças com um pouco de manteiga ou óleo até que estejam douradas e tenha uma boa quantidade de caldo.
3. Adicione a cebola frita, a banana da terra picada, o zest e suco do limão siciliano, o pimenta-bolinha, sal, e um pouco de vinho branco seco para temperar a mistura.
4. Coloque o caldo obtido das cabeças de camarão para cozinhar na panela com leite de coco.
5. Quando estiver quase pronta, mexa em uma massa de mandioca ou tapioca.

Pronto! Agora você pode saborear seu próprio Vatapá de Cabeça de Camarão. Esse prato não só é delicioso, como também representa um pedacinho da cultura maranhense.