Receita de Vaca Atolada de Caminhoneiro: Um Clássico da Cozinha Brasileira

Você já ouviu falar na vaca atolada de caminhoneiro? Esse prato é uma delícia tradicional, com ingredientes simples e sabor autêntico. Se você é amante do churrasco e da culinária regional, essa receita vai te encantar.

O vaca atolada é uma das especialidades culinárias do nordeste brasileiro, onde é servida em festivais de churrasco. A combinação perfeita entre carne e arroz cozido no próprio caldo é um verdadeiro convite ao apetite.

Ingredientes Necessários

• 1 kg de carne moída
• 500g de arroz integral
• 4 litros de água
• Salsa e pimenta-do-reino ao gosto

Misture a carne moída com o arroz e coloque em uma panela com bastante água. Leve ao fogo até que tudo esteja cozido, mas sem esfarrapar demais a carne. Adicione sal e pimenta-do-reino para temperar.

Como Preparar

Para preparar vaca atolada de caminhoneiro, é essencial seguir cada etapa cuidadosamente:

1. Comece com a mistura da carne moída e arroz em uma panela.
2. Adicione água suficiente para que tudo esteja submerso, mas nem muito acima.
3. Leve ao fogo alto até começar a fervura, então reduza o fogo e deixe cozinhar lentamente.
4. Misture com cuidado enquanto o caldo engrossa naturalmente.

Quando prontinho, desfrute do sabor autêntico dessa iguaria. Certamente será um dos pratos mais pedidos na sua casa ou no seu próximo churrasco!