Receita de Torta de Fubá com Espinheiro

Torta de fubá com espinafre: uma deliciosa combinação perfeita entre os ingredientes regionais brasileiros e a culinária caseira. Esta receita é simples, saborosa e perfeita para quem busca pratos que trazem memórias do lar.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de fubá
• 3 folhas grandes de espinafre
• 4 ovos
• 5 colheres (sopa) de queijo coalho, ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para engraxar o molde

Modo de Preparo:

1. Lave as folhas de espinafre e corte-as em pedaços pequenos.
2. Ferva a água, despeje o fubá aos poucos, misturando bem para evitar grumos. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até que adquira consistência de massa firme.
3. Em um recipiente grande, bata os ovos com o queijo coalho e o sal. Adicione as folhas de espinafre picadas e misture bem.
4. Coloque a mistura de fubá na massa de espinafre, misturando suavemente.
5. Engraxite um molde com azeite e derrame a mistura. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourada por fora.

Servindo: Esta torta é ideal para acompanhamentos caseiros, como pão com geleia e um suco refrescante. Uma opção sábia e prática para sua refeição diária.