Receita de Terrina de Lentilha à Minha Moda

Se você gosta de uma receita simples e deliciosa para o jantar ou como acompanhamento de pratos principais, experimente a terrina de lentilha à minha moda. Esta receita é perfeita para aqueles dias em que quer algo leve mas nutritivo.

Ingredientes

• Lentilhas: 150g
• Cebola: 1 unidade
• Aceitunas pretas ou verdes: A gosto (opcional)
• Alho: 2 dentes
• Pão de forma panko: Para empanar
• Ovos: 3 unidades
• Cogumelos: 100g (opcional)
• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

Método de Preparo

Em uma panela, refogue a cebola com o alho até que esteja translúcida. Adicione as lentilhas lavadas, sal, pimenta e orégano. Cozinhe até as lentilhas estarem macas.

Mesclando cuidadosamente, adicione os ovos e misture bem para homogeneizar a terrina. Se desejar, você pode incluir cogumelos ou aceitunas pretas para dar mais textura à receita.

Empanar

1. Cubra as laterais de uma assadeira com pão de forma panko.
2. Coloque a mistura de terrina e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos até dourar.

Servir

Serve a terrina ainda quente, cortada em fatias. Acompanhe com saladas ou torradas para um delicioso e equilibrado prato.

Dica: Experimente variar os ingredientes de acordo com suas preferências e as lavouras locais disponíveis.