Receita de Rosca dos Dias: Um Clássico para o Ano Novo

A Rosca dos Dias, ou Rosca do Ano Novo, é um dos pratos mais tradicionais preparados no Brasil em comemoração ao Réveillon. Este pãozinho recheado simboliza os anéis de sorte para o próximo ano. Continue lendo para descobrir a receita perfeita!

Ingredientes para Rosca dos Dias

• 1 kg de farinha de trigo
• 3 ovos
• 500 ml de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• Sal a gosto
• Vinho do Porto ou açúcar mascavo para recheio

Modo de Preparo da Rosca dos Dias

1. Misture a farinha com o fermento em um bowl, adicione os ovos, leite e manteiga. Misture bem até formar uma massa lisa.

2. Deixe descansar por pelo menos 1 hora na temperatura ambiente.

3. Aqueça o vinho do Porto no forno ou em um fio de azeite.

4. Divida a massa e forme roscas de acordo com as preferências. Unte-as com manteiga e recheie com o vinho do Porto.

5. Coloque as rosquinhas em uma bancada untada e deixe fermentar por mais 30 minutos até dobrarem de tamanho.

6. Frite as rosquinhas em óleo quente, sem submergir completamente. Frite-as em fogo baixo até douradas. Transfira para papel absorvente.

Experimente essa receita e traga sorte para o Ano Novo! Se preferir, você pode variar os ingredientes dependendo de suas preferências pessoais. Boas comemorações!